Manfaat Kacang Hijau Saat Ibu Hamil Trimester Akhir
Manfaat kacang hijau saat ibu hamil , beragam manfaat kacang hijau berikut ini : Selain rasanya yang Lezat, kacang hijau pun memiliki segudang manfaat bagi ibu hamil .
Kandungan Nutrisi pada Kacang Hijau
Jenis kacang-kacangan yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia ini memiliki beragam nutrisi. beberapa kandungan nutrisi utama yang terdapat pada kacang hijau , antara lain :
Vitamin
Melansir dari U.S. Department of Agriculture (USDA), kacang hijau mengandung banyak vitamin, seperti :
- Vitamin A (114 IU/100 gram) – bermanfaat untuk memaksimalkan fungsi penglihatan serta meningkatkan daya tahan tubuh.
- Vitamin C (4,8 mg/100 gram) – bermanfaat untuk membantu mencegah terjadinya serangan kanker dengan meningkatkan fungsi kekbalan tubuh. Selain itu, Vitamin C bermanfaat untuk menurunkan risiko serangan jantung.
- Lalu, vitamin B6 (0,4 mg/100 gram) – untuk memaksimalkan fungsi perkembangan saraf otak.
- Vitamin B1 (0,72 mg/100 gram) – dapat membantu memaksimalkan fungsi kerja sistem syaraf dan meningkatkan nafsu makan.
- Vitamin B2 (0,45 mg/100 gram) – membantu penyerapan protein agar lebih mudah dicerna tubuh.
Protein
Kacang hijau mengandung protein nabati yang tinggi, yaitu sekitar 24% (7 gram/100 gram kacang hijau). Protein merupakan sumber nutrisi yang sangat penting bgi tubuh karena berperan dalam pembentukan otot dan sel-sel tubuh.
Asam Folat
Kacang hijau di ketahui mengandung 159 ug asam folat untuk 100 gram sajiannya. Asam folat sangat penting bagi tubuh, terutama untuk bunda yang sedang mengandung. Zat yang satu ini berperan dalam perkembangan janin di dalam kandungan, serta untuk membantu pembentukan sel darah merah.
Karbohidrat
Per 100 gram kacang hijau menghasilkan 19 gram karbohidrat kompleks. tubuh akan kenyang meskipun hanya mengonsumsi segelas kacang hijau. ini karena energi yang dihasilkan oleh karbohidrat kompleks lebih stabil bagi tubuh.
Lemak
Kacang hijau memiliki kandungan lemak yang sangat rendah, yaitu sekitar 1,2 gram/00 gram. Inilah yang menyebabkan olahan kacang hijau tidak mudah basi.
Mineral
Kacang hijau mengandung kalsium (27 mg/200 gram) serta fosfor (99 mg/100 gram). Mineral-mineral ini berperan sangat penting untuk perkembangan dan pertumbuhan tulang.
Serat
Serat yang terkndung di dalam kacang hijau berjumlah sekitr 7,6 gram/100 gram. nutrisi yang satu ini sangat penting untuk melancarkan sistem pencernaan serta mencegah terjadinya konstipasi (sembelit)
